Хозяйке на заметку: Блендер vs. Измельчитель?

Хозяйке на заметку: Блендер vs. Измельчитель?

Продолжаю делиться полезными советами, как облегчить свои эксперименты на кухне :)

Расскажу в этот раз о тех кухонных помощничках, которые действительно необходимы на любой кухне: они, во-первых, процесс приготовления еды ускорят; а во-вторых, увеличат количество интересных и необычных вещей, которые вы теперь сможете очень даже легко приготовить.

Это те предметы, которые далеко не на каждой кухне есть, либо их они просто лежат без дела, а я научу вас вдохнуть в них новую жизнь, активную  :)

Ну и конечно же это те штуки, которые я тоже для себя когда-то открыла, а теперь жить без них не могу!

Read More

Сальса — вкусный томатный соус

Сальса — вкусный томатный соус

Так, все знают, что такое сальса или нет? Надеюсь, что да, потому что сальса — это гениальная альтернатива скучному кетчупу. С соусом сальса все становится вкуснее — даже элементарная яичница, не говоря уж о какой-нибудь курочке-гриль. Ну а кукурузными чипсами (начосами) с сальсой я вас и дразнить даже не буду.

А главное, ее можно заготовить впрок и просто доставать их холодильника в нужный момент.

Сальса делается за 5-10 минут. Правда, если у вас есть измельчитель (фуд процессор) или такая насадка на блендер, которая не пюре делает, а режет на мелкие кусочки. В противном случаем вам придется все нарезать самим, это займет чуть больше времени.

Так, все знают, что такое сальса или нет? Надеюсь, что да, потому что сальса — это гениальная альтернатива скучному кетчупу. С соусом сальса все становится вкуснее — даже элементарная яичница, не говоря уж о какой-нибудь курочке-гриль. Ну а кукурузными чипсами (начосами) с сальсой я вас и дразнить даже не буду.

А главное, ее можно заготовить впрок и просто доставать их холодильника в нужный момент.

Сальса делается за 5-10 минут. Правда, если у вас есть измельчитель (фуд процессор) или такая насадка на блендер, которая не пюре делает, а режет на мелкие кусочки. В противном случаем вам придется все нарезать самим, это займет чуть больше времени.

Read More

Соус-дип Тцатцики

Соус-дип Тцатцики

Тцатцики — это греческое блюдо. Но так же как и фалафель, оно уже давно стало вездесущим. Даже если вы сейчас гадаете, что это за блюдо с таким трудно произносимым названием, я вам гарантирую, что вы его наверняка пробовали.

Тцатцики (τζατζίκι, tzatziki — это такой соус-дип, такая подливка, закуска. В нее вкусно макать лепешки, овощи, кусочки мяса, рыбу-гриль, фалафель! — в общем что угодно. Тцатцики легкий, нежный и вкусный. Ну и делается так легко, что он не мог не привлечь внимание моего блога Cook&Eat.

Тцатцики — это греческое блюдо. Но так же как и фалафель, оно уже давно стало вездесущим. Даже если вы сейчас гадаете, что это за блюдо с таким трудно произносимым названием, я вам гарантирую, что вы его наверняка пробовали.

Тцатцики (τζατζίκι, tzatziki — это такой соус-дип, такая подливка, закуска. В нее вкусно макать лепешки, овощи, кусочки мяса, рыбу-гриль, фалафель! — в общем что угодно. Тцатцики легкий, нежный и вкусный. Ну и делается так легко, что он не мог не привлечь внимание моего блога Cook&Eat.

Read More

Фалафель в пите

Фалафель в пите

За фалафель душу можно продать. Иф ю ноу вот ай мин. Без шуток. Фалафель — это популярное блюдо ближнего востока, но его полюбили многие органик-кафе. На Бали его именно в них и можно поесть. Если я вижу в меню фалафель, мое сознание парализует, и я уже не могу не могу заказать ничего другого. Без шуток :)

Про то, что же такое египетский фалафель, которым я баловалась пока жила год в Египте, я уже писала. Сегодня же рецепт того фалафеля, что я готовлю здесь на Бали. Рецепт несложный, так что обязательно попробуйте.

Read More

Cook & Eat